Contents
Quy trình chế tao thực phẩm tại trường mầm nonChế thay đổi món ănCác lưu giữ ý nên biết trong chế biến thực phẩm:Thực phẩm an toàn – trẻ nạp năng lượng no, ăn uống ngon, ăn uống đúng bữa luôn luôn là tiêu chí đào bới khi thực hiện quá trình chế biến thực phẩm. Qua đó, bằng vận và điều chỉnh chế độ dinh dưỡng cân xứng với từng lứa tuổi của trẻ em nhỏ. Đây cũng chính là nhiệm vụ trọng tâm của những cô nuôi. Hôm nay, kienthucnews.com.info sẽ hướng dẫn các bạn quy trình sản xuất thực phẩm đúng chuẩn cho trẻ mầm non.
Bạn đang xem: Cách nấu ăn cho trường mầm non
Quy trình chế tao thực phẩm trên trường mầm non
Quá trình chế biến thực phẩm cho trẻ ko chỉ đòi hỏi sự sáng sủa tạo, tinh tế mà yêu cầu được tiến hành theo đúng quy trình. Dựa trên 4 bước cơ bản, các bạn có thể thực hiện sản xuất thực phẩm mau lẹ mà vẫn đảm bảo an toàn quy trình.
Giao thừa nhận thực phẩm
Giao dìm thực phẩm là bước thứ nhất trong quy trình chế biến. Thực phẩm phải bảo đảm còn tươi mới là điều kiện tiên quyết. Do đó, yêu mong thực phẩm chào đón phải tươi ngon, rau quả quả không có hiện tượng bị héo úa hoặc thịt, cá, tôm và những thực phẩm sinh sống khác không có mùi hôi.
Đặc biệt, quy trình giao nhấn phải bảo vệ số lượng yêu thương cầu cung cấp và có giấy kiểm định chất lượng bình an thực phẩm từ công ty cung cấp.
Sơ chế thực phẩm
Sau khi đón nhận cần phân hoa màu theo những nhóm: làm thịt cá, rau củ củ và trái cây. Đảm bảo chúng không bị trộn lẫn để thực hiện sơ chế nhanh chóng. Thực hiện thải trừ phần lá già, căn nguyên ở rau; gọt quăng quật vỏ không tính ở củ cùng kiểm tra, có tác dụng sạch vảy làm việc cá.
Khi sơ chế cơ phiên bản thực phẩm xong, bắt buộc rửa thực phẩm trực tiếp dưới vòi nước tự 2 mang đến 3 lần. Triển khai rửa theo sản phẩm công nghệ tự: hoa quả được ưu tiên trước nhất, đến rau trái cây và thịt cá được rửa cuối cùng.
Cắt, thái, xay nhuyễn
Cắt, thái giỏi xay nhuyễn thực phẩm còn tùy trực thuộc vào từng tuổi của trẻ mầm non. Đa phần, rau xanh củ sẽ được cắt dạng hạt lựu, cá được thái theo từng lát và thịt, tôm,… sẽ được xay nhuyễn.
Các thực phẩm sử dụng nấu buổi xế rất cần phải đóng hộp và bảo quản trong tủ đựng thực phẩm hoặc tủ mát. Đối với nhóm thực phẩm sống: thịt, cá, tôm,… sẽ được ướp gia vị trước khi thực hiện bảo quản.
Chế biến món ăn
Bữa ăn uống của con trẻ thường tất cả 3 món cơ bản: cơm, món mặn với canh.
Xem thêm: Mắt Trái Giật Ở Nam Mắt Trái Giật Hên Hay Xui ? Nháy Mắt Trái Là Điềm Báo Gì?
CơmHiện nay, ở đa số các trường mần nin thiếu nhi đều tiến hành nấu cơm bằng nồi hấp cơm công nghiệp. Cơm sẽ được nấu theo tỉ lệ 1:1,2 hoặc 1:1,4. Có nghĩa là 1kg sẽ nấu chung 1,2kg nước (cho trẻ em trên 3 tuổi) cùng 1,4kg nước (cho trẻ dưới 3 tuổi).
Với các món mặn, ưu tiên nấu các thực phẩm đựng được nhiều vitamin. Lúc nấu cần xào qua dầu để lưu lại được vitamin vào thực phẩm cùng có color bắt mắt.
Đặc biệt, món nạp năng lượng thơm ngon hơn khi được ướp cùng xào cùng với tỏi hoặc hành trước khi nấu. Hoặc cũng hoàn toàn có thể sử dụng quả gấc để tạo ra màu mang đến thực phẩm và cung cấp thêm vitamin A cho trẻ.
Món canhVới món canh bao gồm thể xem xét giữa canh rau xanh hoặc canh củ.
Với canh rau, phải bảo đảm nước đang sôi kỹ mới để rau củ vào còn chỉ ấn rau củ xuống nước cho đến khi chính. Tránh việc khuấy rau, vì những vitamin trong rau sẽ tan vào nước với mất đi.
Với canh củ, phải bảo đảm an toàn củ được giảm với kích thước phù hợp, đun nấu củ thật bao gồm và mềm.
Các lưu lại ý cần biết trong chế biến thực phẩm:
Trong quá trình chế đổi thay thực phẩm, chúng ta cần chú ý các điểm sao khi sơ chế:
Cá:
Phải đào thải tất cả những chất nhờn bám dính trên thân cá, rất có thể sử dụng muối cùng đá lạnh. Đối với món canh, để nước thật sôi bắt đầu cho cá vào và nhanh chóng hạ lửa để đảm bảo cá không bị nát. Cần để cá thật khô trước khi chiên cùng không rán cá thừa lửa đảm bảo an toàn cá không biến thành cứng với mất đi dinh dưỡng.
Thịt:
Nếu không xay thịt, đề nghị thái thịt ngơi nghỉ sớ ngang, thịt vẫn mềm cùng ngon hơn. Đặc biệt, trong đun nấu canh, không nên nấu sống nhiệt độ khá cao và quá lâu, thịt sẽ cứng và trẻ cạnh tranh tiêu hóa.
Rau, củ, quả
Có thể rửa rau trái cây với nước muối hạt để đào thải các yếu ớt tố bất lợi ở thực phẩm. Tuy nhiên, ko ngâm trong nước vượt 15 phút, vẫn làm giảm bớt hoặc mất đi vitamin trong thực phẩm.
Hy vọng với những share vừa rồi hoàn toàn có thể giúp bạn thực hiện chế biến gấp rút và đúng quy trình chế biến. Bạn cũng đều có thể xem thêm về quá trình của giáo viên cấp dưỡng mần nin thiếu nhi để hiểu rõ hơn.
